Ẩm thực đa dạng vùng đất Huế

386 Lượt xem

Cố đô Huế, nơi gắn liền với những hình ảnh kinh thành, chùa chiền mang nét tĩnh lặng,mộng mơ, trầm mặc khác hẳn với những thành phố sôi động như Sài Gòn, thành phố nhộn nhịp như Hà Nội. Có lẽ những người trẻ tuổi sẽ không cảm thấy hào hứng và thú vị khi nhắc đến Huế, nhưng thực sự Huế có nhàm chán đến như vậy?

Bỏ qua những địa danh mà có thể giới trẻ cho là không hợp để họ đến trải nghiệm, tuy nhiên đất Huế là nơi có nền ẩm thực thuộc dạng lâu đời, với những món ăn cách thức phức tạp, kĩ lưỡng của cung đình dành cho vua chúa thời xưa, hay thậm chí những món ăn dân dã dung dị thường ngày cũng rất ngon và thu hút khách du lịch.

 

1. Cơm hến

Đây là món ăn nổi tiếng của đất Huế, bạn có thể dễ dàng mua được cơm hến ở bất kì đâu. Ngoài cơm hến thì những món liên quan tới hến như hến xào xúc bánh tráng, bún hến, canh hến cũng khá là nhiều. Ẩn trong lớp bùn cát sâu dưới lòng sông, hến là món ăn dân dã hết sức quen thuộc của người Việt ta. Hến mềm mà dai dai, nước luộc từ hến rất ngọt, hầu như ai cũng thích. Bát cơm hến của Huế có màu trắng thơm của gạo nấu chín vừa được để nguội, có hến xào hành phi thơm phức, có tóp mỡ chiên giòn béo ngậy, có rau sống tươi sạch bắt mắt và cả vị đậm đà của mắm ruốc Huế.

Muốn ăn cơm hến và các món từ hến ngon ở Huế, du khách có thể tìm đến cồn Hến - Vĩ Dạ hay các quán trên đường Hàn Mặc Tử nổi tiếng, từ từ cảm nhận hết hương vị ngọt dai và cay nồng của hến Huế.

 

 

2. Bún bò Huế - Tinh tuý và là linh hồn ẩm thực Huế

Nhắc đến Huế là không ai có thể quên được món bún bò Huế trứ danh, món ăn mà giờ đây trải dài khắp nơi trên đất nước Việt Nam, đa phần là nơi nào cũng có. Nước hầm xương ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng, kèm miếng chân giò được ninh nhừ, những lát thịt bò thái mỏng cùng với miếng giò tự làm, điểm xuyết chút hành ngò xanh bắt mắt, nhìn bát bún bò Huế thì không có vị khách nào có thể cầm lòng từ chối được.

 

 

3. Các loại bánh Huế

Huế rất đa dạng về các loại bánh, tinh hoa ẩm thực Huế phần nào thể hiện trong các loại bánh đó. Trời dần chiều tối, khi bạn đi lang thang qua các con phố ở Huế, bạn dễ dàng thấy các hàng quán hay hàng rong, xe đẩy bán các loại bánh ngon mắt. Chỉ cần đôi ba cái ghế bày trên vỉa hè hoặc trước hiên nhà, "order" để cô bán hàng hay chú bán hàng, tay nhanh thoăn thoắt chuẩn bị cho bạn 1 suất bánh ngon lành, đầy đủ. Người Huế thích làm các loại bánh từ bột gạo, làm bữa ăn dạng bữa phụ, ăn nhẹ, thế nên bánh cũng đa dạng và nhiều loại như bánh ít, bánh bột lọc, bánh bèo,..., tuỳ vào từng loại bánh mà có từng loại nước chấm, nước chan riêng, thời tiết Huế mùa này hơi lành lạnh, ngồi xì xụp những bát bánh nóng hôi hổi quả thực rất tuyệt.

 

 

4. Chè Huế​

Huế nổi tiếng với chè cung đình. chè Huế thường được nấu từ những nguyên liệu dân dã, thanh đạm ngọt bùi, ăn mát và có lợi cho sức khoẻ.

 

 

5. Cơm chay

Là vùng đất tâm linh Phật giáo, nên những món chay ở Huế thường đa dạng và khá là ngon. Nếu bạn đã ngán những món mặn, cần ăn những món thanh đạm, thay đổi vị  nhưng vẫn giàu dinh dưỡng thì không nên bỏ qua các món chay Huế nhé.

Ở Huế có rất nhiều quán ăn chay mà du khách có thể ghé ăn, nhưng ngon nhất phải kể đến Liên Hoa ở số 3 đường Lê Quý Đôn. Tại các chùa, du khách cũng có thể tìm được hương vị đặc trưng của các món chay. Để cho thuận tiện và thưởng thức món chay ngon, du khách hãy tìm đến chùa Từ Đàm vì nơi đây nằm trong nội đô thành phố - đường Điện Biên Phủ và có nhiều sư nữ nên chắc chắn sẽ nấu các món ngon hợp khẩu vị của du khách.

 

Trên đây là một số gợi ý cho các bạn còn đang phân vân có nên đi du lịch Huế hay không. Đừng chần chừ mà hãy đặt vé máy bay giá rẻ tại hunghabay.vn để có trong tay tấm vé thông hành đến Huế, được thưởng thức ẩm thực nổi tiếng Huế cũng như tham quan được các di tích lịch sử lâu đời tại Huế nhé.